Kaffee veredeln – eine alte Tradition neu interpretiert

Kaffee ist aus unserem Alltag kaum noch wegzudenken. Fast jeder trinkt ihn, und eine echte Kultur hat sich um das beliebte Heissgetränk entwickelt – Kaffee gehört zu den beliebtesten Getränken überhaupt.

Woher kommt der Kaffee eigentlich?

Im 16. Jahrhundert gelangte der Kaffee über Arabien in das Osmanische Reich und schliesslich nach Konstantinopel (heute Istanbul), wo die erste Kaffeeschenke die Menschen erfreute. Der Überlieferung zufolge kamen 1615 die ersten Kaffeesäcke nach Europa. Nachdem die Türken 1683 die Belagerung Wiens abbrechen mussten, liessen sie 500 Säcke Kaffee zurück – ein wahrer Glücksfall für die Wiener. Damals wurde in Wien der Grundstein für die bis heute weltbekannte Wiener Kaffeehauskultur gelegt. Von dort setzte der Kaffee seinen Siegeszug durch ganz Europa fort, fand immer mehr Geniesser und ist heute aus unserem Leben kaum mehr wegzudenken.

Kaffee aus der Sicht der Fünf-Elementen-Lehre

Nicht jeder verträgt Kaffee gut, denn seine Inhaltsstoffe tragen bekanntermassen zur Säurebildung im Körper bei. Kaffeesäure ist der am häufigsten vorkommende sekundäre Pflanzenstoff der pflanzlichen Nahrung – in einer Tasse Kaffee sind es immerhin 25-75 mg, eine ungewöhnlich hohe Menge. In der «Ernährung nach den Fünf-Elementen» wird Kaffee aufgrund seines bitteren Geschmacks dem Element Feuer zugeordnet und wirkt stark wärmend. Diese Eigenschaft kann zu einer Überhitzung (zu viel Yang) im Herz-Energie-System führen und Unruhe, Nervosität oder «Zappeligkeit» auslösen (Shen, Herz-Qi). Deshalb ist es wichtig, den Kaffee nach den «Fünf-Elementen» auszubalancieren, um die Yang-Eigenschaften des Elements Feuer zu regulieren.

Kaffeegenuss neu entdecken

Mit dem Kaffee-Veredler von SwissVitalWorld kannst du eine Jahrhunderte alten Tradition des Kaffeegenusses wieder aufleben lassen. Schon in den Kulturen des Orients verfeinerte man Kaffee mit Gewürzen und Kräutern, um den Geschmack zu intensivieren und seine Wirkung gezielt zu beeinflussen. Diese Praxis reicht bis in die Zeit von Konstantinopel zurück, wo Zusätze wie Kardamom, Zimt, Nelken und sogar Rosenwasser verwendet wurden, um den Kaffee aromatisch und leicht verdaulich zu machen.

Inspiriert von dieser Jahrhunderte alten Tradition haben wir eine einzigartige Rezeptur entwickelt, die deinen Kaffee zu einem ausgewogenen Genusserlebnis macht. Unser Kaffee-Veredler kombiniert erlesene Gewürze und Kräuter, um deinen Kaffee bekömmlicher zu machen. Während das Koffein seinen wachmachenden Effekt behält, werden die intensiven Yang-Eigenschaften des Kaffees gemildert.

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